전북 임실치즈농협(조합장 설동섭)에서 생산하는 <구워먹는 치즈>(사진)가 2013년 전주국제발효식품 엑스포에서 최우수 상품에 선정돼 농림축산식품부 장관상을 수상했다.
<구워먹는 치즈>는 임실치즈농협이 국내에서는 최초로 개발해 출시한 상품으로 후라이팬에 식용유를 사용하지 않고 노릇하게 굽기만 하면 먹을 수 있다.
또 카레나 각종 소스요리를 비롯해 청국장과 된장·김치찌개에도 두부처럼 첨가해 조리하면 색다른 맛을 느낄 수 있어 어린이들의 간식뿐 아니라 어른들에게도 인기가 높다.
임실치즈농협은 지난해부터 하루에 180㎏의 <구워먹는 치즈>를 생산해 수도권 대형유통업체에 공급하고 있는데 주문량을 제때 맞추지 못하고 있어 생산량을 확대하는 방안을 검토하고 있다.
설동섭 조합장은 “<구워먹는 치즈>가 어린이뿐 아니라 어른들에게도 인기가 높은 만큼 생산량을 늘려 전국 대형유통업체에 공급해 나갈 계획”이라며 “국내산 원유만을 가공해 맛과 영양성분이 뛰어난 다양한 상품을 개발해 ‘임실치즈’의 우수성을 알리는데 최선을 다하겠다”고 말했다.
[농민신문] 임실치즈농협 ‘구워먹는 치즈’
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