요 몇 년 사이 경제가 어려워 지면서 회사를 비롯 각종 기관들이 구조조정을 실시하면서 퇴직자가 늘고 있다. 또 젊은이들마저 취업이 어려워지면서 어떤 형태로든 창업을 하려는 사람이 늘고 있다. 창업은 모두가 성공하리란 보장이 없다. 그렇다 보니 특별한 기술이나 노하우 없이도 손쉽게 접할 수 있는 프랜차이즈 창업을 선호하는 경향이 많으며, 어떤 프랜차이즈를 선택하느냐가 사업의 성패로 연결된다고 해도 과언이 아니다. 이에 따라 ‘우수 프랜차이즈’를 선별하는 법에 대해 알아본다.(편집자 주)
프랜차이즈에 대한 관심이 높아지면서 이와 관련된 정보도 다양한 형태로 공급되고 있다. 보통 프랜차이즈에 대한 기본적인 지식과 정보 획득은 관련 서적이나 잡지를 이용하는 경우가 많다.
최근에는 일간신문과 경제지 등 다양한 인쇄매체를 통해 창업관련 정보를 접하기 쉬워 신문만 꾸준히 읽어도 큰 도움이 될 정도다. 또한 최근 많이 늘어난 창업관련 인터넷 사이트를 이용하면 보다 다양하고 자세한 정보를 얻을 수 있다.
이 같은 정보수집을 바탕으로 그 중 괜찮은 것으로 판단되는 몇 가지 프랜차이즈를 선택, 좀더 면밀히 분석할 필요가 있다. 일반적으로 프랜차이즈의 본사에 대한 정확한 정보를 개인적으로 찾아본다는 것은 매우 어려운 일이다.
참고로 프랜차이즈 산업의 정상화를 위해 국가에서는 ‘가맹사업거래 공정화에 관한 법률’을 제정하여 시행하고 있다. 이 법은 지난 2002년 제정된 후 2004년 1월 법률 제7109호로 1차례 개정 됐다.
그 내용 중 가장 중요한 부분은 가맹본부는 가맹 희망자에게 사업현황과 임원경력, 가맹점 사업자의 부담, 영업활동 조건, 계약의 해지 및 갱신 등 가맹점과 관련된 중요사항이 포함된 정보 공개서를 사전에 제공해야 하고, 사업연도마다 그 내용을 갱신 또는 수정해야 한다고 되어 있다.
또 허위 또는 과장된 정보를 제공하거나 중요 정보를 누락할 경우, 정당한 이유없이 가맹사업을 일방적으로 중단한 경우에는 가맹금 반환을 요구 받는 날로부터 1개월 내에 돌려주어야 한다고 규정하고 있다. 즉, 가맹희망자는 프랜차이즈 본사에 그 본사의 상세 정보를 요구할 정당한 권리가 있다는 말이다. 이 정보공개서에는 해당 프랜차이즈의 대부분의 것들이 담겨 있으므로 이를 통해 본사의 실태를 반드시 확인하는 것이 중요하다.
특히 프랜차이즈 본사가 이익을 어디에서 내고 있는가를 분석해 보는 것이 가장 중요하다. 우수한 프랜차이즈의 경우 프랜차이즈 본사는 점주가 지불하는 가맹비와 로열티 등을 주 수입원으로 운영되지만, 재무구조가 불안정한 본사의 경우 인테리어비, 집기, 물류 등에서 이익을 얻는 경우가 많다. 후자의 경우는 그렇기 때문에 가맹점의 수 확장에만 노력하는 경우도 많아 기존 가맹점의 경우 유지가 안정적이지 못할 가능성이 높다는 점을 간과해서는 안 된다.
또 프랜차이즈가 자체적인 물류시스템이 없이 아웃 소싱으로 운영되는 경우 원ㆍ부자재 비용이 올라가고 가맹점 부담도 자연히 높아진다는 점도 고려해야 한다.. 창업 전에 우수 프랜차이즈의 경우 체계적인 교육을 거치는 것이 보통이다. 국내 최대 프랜차이즈 본사인 ‘제너시스’의 경우에는 자체적인 치킨대학을 갖추고 창업 전 교육을 실시하고 있으며 자체적인 원ㆍ부자재 공장 등을 갖추고 있기 때문에 물류 시스템 또한 뛰어나다. 이것이 ‘제너시스’가 국내 최대의 프랜차이즈 본사가 된 바탕이 됐다.
이 밖에도 폐점률을 파악해 봐야 한다. 사업성을 파악하는 것은 매우 중요하지만 몇 차례의 가맹상담을 통해서도 물류나 수익구조, 개설마진 의존도를 파악하기는 쉽지 않다. 사업성을 파악하는 가장 확실한 판단 기준 중 하나는 바로 폐점률이다. 가맹점이 폐점하는 이유는 점주의 건강악화나 갑작스런 사고 등 개인적인 문제도 있지만 가장 큰 이유는 수익성이 떨어지기 때문이다.
많은 가맹본부들이 ‘폐점률 제로’를 내세우지만 그 말을 곧이 곧 대로 믿어서는 안 된다. 가맹점 수는 개설점수와 실제 운영되고 있는 가맹점으로 구분할 수 있다. 개설점은 오픈 상태지만 자발적 폐업이나 영업정지, 물류공급 중단 등 기타 사항으로 인해 개점 휴업 상태인 곳까지 포함한 것이다.
폐점률과 함께 반드시 짚어봐야 할 또 한가지 사항은 수익률이다. 투자대비 수익률은 모든 업종과 아이템을 막론하고 사업성을 가늠할 수 있는 척도라고 할 수 있다. 매출액 대비 순이익도 중요하지만 먼저 투자대비 수익률을 따져봐야 한다./김완수기자
▲더 상세한 기준을 통한 프랜차이즈 선별 법 -거래은행이나 하청업체를 통해 본사의 재정이나 운영상태를 자세히 알아보고 대표자와 임坪？경력을 파악한다. -
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전북중앙신문 11.30
